Мягчение

(фр. confitage de peau; англ. bating; нем. Beizen) — технологическая операция по обработке голья веществами, которые содержат ферменты. Они повышают эластичность и пластичность выделанной кожи, придают гладкость лицевому слою.
Концентрированный мягчитель (фр. confit concentre; англ. pancreas bate; нем. Beizmittel) — мягчитель голья, в состав которого входят высушенная и измельчённая поджелудочная железа, наполнители.