Посол сухой: мокросоление

(англ. green-salting cure; нем. Salzkonservierung; Salzkenkonservie-rung) — процедуры по обеспечению консервации (обеспечения сохранности) шкуры посредством поваренной соли и антисептика.
Выделяются два вида мокросолёного консервирования — мокросоление сухим посолом и тузлукование.
Мокросоление сухим посолом (фр. conservation par salage; нем. Salzkon-servierung) — метод консервации шкуры животного с целью её последующей выделки посредством обработки сторон густым слоем поваренной соли с антисептиками.
Тузлукование (фр. saumurage; англ. brining; нем. Salzlakenkonservierung) — вид мокросолёного консервирования шкур в насыщенном растворе поваренной соли и антисептика.

Источник:
Синонимы:
Антонимы: