Разбивка сырья

(фр. egraminage de peau brute; англ. break of skins; нем. Strecken) — процесс механического разделения элементов шкуры от дермы при отмоке.
При разбивке сырья в целях ускорения процесса шкуры обрабатываются на барабанах.