Юфть

(фр. cuir pour empeignes, cuir de Russie; англ. juff, Russian leather; нем. Juchtenleder, Juchten) — сорт толстой прочной кожи, который характеризуется значительной толщиной, водостойкостью.
Вырабатывается методом комбинированного дубления (например, хромтаннидного, хромсинтанного и т.д., а также с применением только таннидов и синтанов) с предварительной обработкой жиром (жирование).
Выделывается из шкур крупного рогатого скота, свиней, лошадей. Кожа подвергается отделке с лицевой поверхности или по бахтарме с применением шлифования и покровного крашения.
Из юфти изготавливается верх рабочей и армейской обуви (сапоги, ботинки), шорно-седельные изделия. Юфть также идёт на изготовление сандалий, некоторых декоративных изделий из  кожи.