Рассылка

Подпишитесь на рассылку, и вы всегда будете в курсе последних событий

ПЕЧЕНЬЕ САВОЯРДИ, ИЛИ ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ

Печенье савоярди, или Дамские пальчики — вид итальянского бисквита, как неотъемлемый компонент итальянского десерта тирамису.

Своё название печенье получило в честь итальянского принца Амадео Савойского, которым он однажды угостил французского короля. По составу савоярди совпадает с бисквитом. Главное отличие — в вытянутой форме, напоминающей пальцы. Некоторые кондитеры добавляют в тесто коньяк, ром и виски, в безалкогольном варианте — фруктовый сок. Какао и цедра цитрусов тоже уместны. Савоярди часто используют вместо коржей для тортов, обильно пропитывая сиропом.

См. Бисквит

Поделиться
Отправить
Класснуть
Вотсапнуть