Джейкоб Перкинс (9 июля 1766 — 30 июля 1849) был американским изобретателем, инженером-механиком и физиком, работавшим в Соединённом Королевстве. Перкинс родился в Ньюберипорте, штат Массачусетс, и был учеником ювелира. Вскоре он прославился благодаря множеству полезных механических изобретений и в итоге получил двадцать один американский и девятнадцать английских патентов. Иногда его называют отцом холодильника. В 1813 году он был избран членом Американской академии искусств и наук, а в 1819 году — членом Американского философского общества.
События
8 августа 1899 год