7 сентября

7 сентября – в народном календаре 7 сентября называют Варфоломеев день или в честь памяти апостола Тита — Тит Листопадник, Тит Грибник. Начинается листопад. Пришёл Варфоломей – жито на золу сей. Грибы грибами, а молотьба за плечами. Про 7 сентября в народе говорили, что «Святой Тит последний гриб растит». Сельские мастера старались сплести к Листопаднику побольше кузовков и корзинок. Соответственно, и на крестьянских столах на Тита бывали грибные блюда: жареные со сметаной грибы, грибные пироги, грибные супы. Большой урожай грибов в течение лета предвещает продолжительную зиму. Грибник отправляются в лес, чтобы собрать последний урожай дикоросов. Грибы хотя и не считались сытными («гриб да огурец в животе не жилец»), тем не менее были и остаются одним из любимых дикоросов. Про них складывали многочисленные присказки: «Не смейся горох, не лучше грибов. Грибы пожарим, тебя оставим»; «Ешь пирог с грибами, держи язык за зубами». Не меньше поговорок относилось и к грибной охоте: «Назвавшись груздем, полезай в кузов!»; «На окошке грибы не растут»; «Кто раньше встает, тот грибов наберет, а сонливый да ленивый идут после за крапивой»; «Бояться волков – быть без грибков». По урожаю грибов судили о том, какой будет зима. Если грибов в лесах было много, это предвещало долгие холода. Считалось, что в день Тита Грибника принято с самого утра отправляться в лес за грибами. Это последний день, когда грибы можно солить на зиму. После 7 сентября грибы можно будет только жарить или варить. 7 сентября можно «заговорить» чайный гриб. Утром над банкой с грибом нужно прошептать заветное желание — и оно обязательно сбудется. Нельзя неуважительно относиться к последним грибам, например, давить, пинать или топтать грибы, даже поганки. Нельзя трогать мухоморы, иначе в семье будет разлад. От этого, как считалось, можно получить травму или заблудиться в лесу. Хозяйки этот день должны успеть засолить грибы, потому что потом они считаются непригодными для этого. Их только варят или жарят. В полях в это время продолжается работа, сеют озимые. Приступают к сбору рябины, который продолжается до первых заморозков, чтобы ягода не потеряла свои целебные свойства. Ягоду развешивают кистями в прохладном месте или сушат. Заканчивают сбор груш. Варфоломеев день, по приметам, является благополучным для совершения покупок и поездок. Настоятельно рекомендуется посетить баню — это очистит не только тело, но и душу. Помывшись 7 сентября в бане, человек на долгое время обретет гармонию и душевный покой. Для того чтобы оставаться весь год здоровым принято умываться «серебряной водой» утром. Первая получается, когда серебряный предмет полежит в воде целую ночь. Перед сном накануне дня Тита желательно подумать о целях и мечтах, и вам может присниться план действий или ответ, как воплотить ваши планы, решить проблему. Не стоит начинать строительство в Варфоломеев день. Считалось, что постройка будет недолговечной. Не рекомендуется также заниматься ремонтными или строительными работами – всё равно придется всё переделывать. Ловить мышей и крыс в этот день считалось плохой приметой. Это якобы сулит безденежье. Нельзя звенеть монетами в карманах – денег не будет. Запрещено ругаться и сквернословить – так можно нагнать порчу на себя и на собеседника. Считалось, что именно с 7 сентября начинается настоящий листопад, поэтому наблюдали за ними. По тому, как они падают, определяли, какой будут зима. Если листья ложатся на землю «лицом» вверх, то зима будет очень холодная. Если лист падает «лицом» вниз, то осень будет тёплая. Если утром пошёл дождь, то весь день будет ясная погода. Если дождь начался после обеда 7 сентября, то на следующий день будет ливень и дожди затянутся надолго. Если к этому времени собран богатый урожай грибов, то зима будет затяжная. Если перелётные птицы садятся на землю, то установится ясная погода. Если они сидят на крышах домов, то погода будет ненастной. Если вороны каркают хрипло и резко, то будет ненастная погода. Если листопад не начался, то зима будет поздняя и мягкая. Если большая часть листьев опала с деревьев, то зима будет ранняя и очень холодная. Листья опускаются «рубашкой» вверх — к похолоданию и студеной зиме. Если же наоборот — тепло задержится.