Базилик (фр. basilic) — род кустарниковых или полукустарниковых растений семейства губоцветных, произрастающих в тропиках и субтропиках.

Эта растительная культура обладает весьма ярким вкусом и ароматом. Некоторые виды базилика возделываются как лекарственные, ароматические или пряные растения.

Известен своими полезными свойствами со времён Древнего Рима. В Индии это растение почитаемо по сей день. Для индусов базилик является священной пряностью, которую используют в различных ритуалах обращения к божествам. Для итальянцев он — символ любви и романтики. В Румынии веточка этого однолетнего растения является символом пылких и искренних чувств. Если румынский юноша принимал веточку базилика от девушки, значит, он признавал себя её женихом. Широко известна популярность этого пряного растения в кавказской кухне.

В России эта культура занимает ведущее место в рейтинге пищевых и значимых для медицины продуктов растениеводства. Существует множество разновидностей этого растения: средиземноморский, азиатский, лимонный; тайский базилик.

Каждый вид представлен несколькими сортами. От вида и сорта зависит цвет, вкус и аромат этой пряности.

Употреблять в пищу базилик можно в сыром, сушенном и мороженом виде. Нередко это растение добавляют в блюда, которые готовятся при помощи термической обработки.

В составе базилика содержатся: витамины: В; С; К; Е; РР; минералы (кальций, магний, калий, марганец, медь, селен и т. д.); эфирные масла; моно- и дисахариды; аминокислоты; насыщенные жирные кислоты.

Это культурное растение считается натуральным природным афродизиаком.

Помимо этого, выделяют следующие свойства базилика: выраженный антисептический эффект; жаропонижающее действие; потогонный эффект; антибактериальная и противогрибковая защита; противокашлевое действие; седативное, обезболивающее, расслабляющее влияние; противоотёчное действие; отхаркивающий эффект; антиоксидантное, омолаживающее действие.

Базилик употребляют с целью получения положительной динамики в лечении заболеваний верхних дыхательных путей, мочевыделительной и половой систем, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы. Базилик является хорошим лечебным и профилактическим средством для предупреждения (терапии) коклюша, гайморита, гриппа, ангины, ОРВИ. При помощи этого растения удаётся улучшить сон, стабилизировать состояние нервной системы, избавиться от депрессии, устранить накопившуюся усталость. Это пряное растение восстанавливает иммунитет после серьёзных «встрясок» и защищает его в повседневности от влияния множества негативных факторов.