АЗУ
Азу (тюрк., англ. azu) — национальное татарское блюдо; кушанье из мелко нарезанных кусочков мяса, тушённых с овощами в томатном соусе со специями. Характерной особенностью азу является то, что все ингредиенты обжариваются отдельно на растительном масле, а лишь потом соединяются и тушатся все вместе в пикантном томатном соусе.