ВЕДЖИБУРГЕР
Веджибургер (англ. veggie burger = veggie – овощ, вегетарианец + burger – булочка, разрезанная вдоль) — вегетарианский гамбургер, не содержащий продуктов животного происхождения. См. Продукты-аналоги.
Синонимы: вегебургер, гарденбургер, вегетарианский гамбургер, веджи.
Замена мясной прослойки может быть сделана из овощей (например, кукурузы), соевого текстурата, бобовых (фасоль, фалафель), орехов, грибов, или зерна или семян, таких как пшеница и лён.
Создан в Лондоне в 1982 г. Грегори Сэмсом, который назвал его «вегебургер».