Боржоми (англ. Borzhomi) — 1) кавказская минеральная лечебная вода, употребляемая для питья и ванн. 2) город в Грузии (с 1921 г.), расположенный на реке Кура.

В городе Боржоми есть железнодорожный узел, бальнеологический и климатический курорт, театр, краеведческий музей. Город знаменит своей минеральной лечебной водой, которая производится на заводе по розливу минеральных вод.

Климат Боржоми низкогорный, субтропический, характерно обилие тепла и света, прозрачность и чистота воздуха. Лето тёплое (в июле и августе средняя температура 19°), с преобладанием солнечной погоды (число часов солнечного сияния в ущелье р. Боржомки за год 1400, на плато — 2100). Изредка наблюдаются жаркие и сухие погоды, при которых максимальная температура может доходить до 35°. Зима умеренно мягкая (в январе средняя температура —3°). Осень характеризуется некоторым увеличением дней с пасмурной и дождливой погодой. Весна короткая, холоднее осени, с неустойчивой погодой. Осадки выпадают преимущественно в теплый период (апрель — октябрь) — 409 мм (при 592 мм в году).

Природная гидрокарбонатная натриевая минеральная вода «Боржоми» с минерализацией 5-7,5 г/л, широко известна в странах постсоветского пространства и Восточной Европы. Используется для профилактики и лечения заболеваний, связанных с пищеварительной системой, обменом веществ, употребляется и как столовая вода.

Её систематическое употребление (как и любой другой высокоминерализованной воды) имеет противопоказания.

Вода при выходе на поверхность газирует. Всего на курорте имеется 10 действующих каптажных буровых скважин, выводящих близкую по составу и немного отличающуюся по общей минерализации и температуре воду.

«Боржоми» добывают из скважин глубиной от 200 до 1500 м на территории Боржомского заповедника, при естественной для термальной воды температуре 38—40 °C. Минеральный состав «Боржоми» не менялся с 1830 г., с начала постоянных лабораторных наблюдений. Все эксплуатационные скважины в Боржомском ущелье функционируют в режиме самоизлива, то есть добывается именно то количество воды, которое возобновляется естественным путём. Розлив «Боржоми» осуществляется на автоматизированных линиях. Их мощность позволяет полностью освоить ресурсы добываемой воды.

Полученная из скважин минеральная вода подаётся на разливочный завод с помощью 25-километрового трубопровода. Там она отстаивается, охлаждается и разливается в стеклянные, ПЭТ-бутылки и алюминиевую тару.