АЛЫЧА
Алыча (англ. cherry plum) — 1) дерево рода сливовых, которое выращивают в южных странах Азии как плодовую культуру. 2) кисло-сладкие плоды такого дерева жёлтого, зелёного, розового или красного цвета с косточкой внутри.
Дерево приносит от 10 до 40 кг плодов, в которых содержатся органические кислоты, сахара, витамины С, В1, В2, другие. Из алычи готовятся варенья, компоты, сухофрукты, другие продукты.
Отличается неприхотливостью, служит подвоем для слив, персиков, ряда других плодовых деревьев.
Ткемали — грузинская острая приправа, изготовленная из мякоти алычи с добавлением перца, специй.