Ананас (англ. pineapple; исп. pina) — 1) тропическое растение рода трав семейства бромелиевых с сочным крупным кисло-сладким и ароматным плодом, покрытым толстой кожурой. 2) плод такого растения, достигающий до 15 кг веса.

Насчитывается 5 видов, произрастающих в тропической Америке. Согласно легенде, ананасы привёз в Европу Христофор Колумб вместе с табаком и картошкой. В течение многих лет европейцы старательно выращивали ананасы в частных оранжереях, плод ананаса считался большой роскошью.

Ананасовое дерево достигает 1 м в высоту и плодоносит в любое время. В зрелом возрасте ананас имеет невысокий приземлённый стебель, примерно 100 см в высоту, с жёсткими зубчатыми листьями, которые достигают 80 см в длину. Размножается ананас вегетативным способом и семенами. Куст ананаса плодоносит только один раз. После плодоношения, которое наступает на третий год посадки, материнское растение погибает.

Ныне этот тропический фрукт культивируют в разных регионах мира. В России ананас можно выращивать только в Краснодарском крае, создавая для этого дополнительные благоприятные условия, но некоторые умельцы умудряются выращивать ананас в домашних условиях на подоконнике.

Плантации ананасов сосредоточены в странах с субтропическим и тропическим климатом. Мировыми лидерами по выращиванию травянистого растения являются Коста-Рика, Бразилия и Филиппины.

Из листьев некоторых сортов ананаса получают волокно, производят лёгкий и прочный заменитель кожи, новые виды ткани, нановолокно, ставшее альтернативой пластику.

Питательная ценность спелого фрукта уникальна. Ананас используют в кулинарии, фармакологии и косметологии.

Учёные уже сегодня с помощью содержащегося в ананасе фермента бромелайна, находят новые способы лечения заболеваний органов дыхания, стенокардии, ишемии, а также активно исследуют потенциал фермента в борьбе с раковыми клетками.

Ананас представляет собой сочетание витаминов и микроэлементов, жизненно необходимых для организма, поэтому его по праву называют «тропической аптекой». Влияние на организм: понижает артериальное давление, разжижает кровь, растворяет холестериновые бляшки; повышает иммунитет, снимает воспаление носоглотки, облегчает течение болезни, сдерживает кашель, выводит мокроту; налаживает обменные процессы в организме, улучшает пищеварение; связывает свободные радикалы в организме, предотвращает распространение метастаз; растворяет фибриновые пробки при варикозном расширении вен; восстанавливает психоэмоциональное равновесие, улучшает настроение, борется со стрессом, заряжает бодростью; выводит лишнюю жидкость из организма, способствуя похудению.