АНЮТИНЫ ГЛАЗКИ
Анютины глазки (англ. pansies) — сорт фиалки; небольшое одно–двухлетнее травянистое растение семейства фиалковых, которое распространено в основном в Евразии.
Синонимы: анютки, виола, фиалка трёхцветная
Окраска цветка бывает двухцветной, трехцветной, пятнистой и полосатой. Цветы могут быть махровыми и с волнистыми лепестками. Цветут «анютины глазки» с середины марта до конца мая или с августа до самых заморозков. После завершения цветения на месте цветка образуется плод с семенами.
Анютины глазки часто используют в декоративном садоводстве, но не реже их можно увидеть на подоконниках в обычных квартирах, поскольку растения прекрасно приспосабливаются к комнатным условиям.
Ныне насчитывается до 600 разнообразных видов «анютиных глазок».
Для горшечного выращивания приспособлены следующие разновидности: «виола Виттрока», «виола рогатая», «виола душистая».
«Анютины глазки» не только милые и ароматные цветы, они ещё и съедобны. На Западе их употребление в пищу является обычным явлением. Простое добавление нескольких ярких цветков виолы превратит любое блюдо в элегантную его презентацию. Поэтому «анютины глазки» часто используются для сервировки ресторанных блюд.