Аппалуза (англ. palouse horses) — название неоднородных по типу верховых американских лошадей, объединяющим признаком которых является чубарая (пёстрая) масть.

Выведена в XVIII в. индейцами племени нез-персе в районе реки Палоуз (север США) на основе испанских лошадей, завезённых конкистадорами. Ныне порода имеет четыре опознаваемые характеристики: чубарая масть, пятнистая кожа, белая склера и полосатые копыта.

Во время войны с племенем нез-персе в XIX в. аппалуза помогли индейцам ускользнуть от кавалерии США на несколько месяцев. В 1877 г. племя спасалось бегством от кавалерии США более 1300 миль под руководством знаменитого вождя Джозефа. После уничтожения племени превосходные характеристики самобытных лошадей были утеряны и ослаблены безпорядочным скрещиванием. Для сохранения аппалуза ничего не предпринималось до 1938 г., когда Клод Томпсон, фермер из Моро (Орегон), организовал Клуб любителей аппалуза.

Сейчас Международный регистр породы вместе с Музеем аппалуза и Центром наследия находится в Москве, но не в столице России, а в одноимённом городе в штате Айдахо. В Москве издаётся официальный ежемесячный журнал Ассоциации «Аппалуза», неоднократно завоевывавший награды. Ассоциация проводит более 600 региональных выставок и ежегодные Всемирное и Национальное шоу. К началу XXI в. зарегистрировано более полумиллиона аппалуза, ежегодно к ним прибавляется около 10 000 новых лошадей, а также 26 000 членов ассоциации.

Высота аппалуза в холке 145—155 см. Обладают необычайной выносливостью, послушны и сильны, старательны и добронравны. Грива и хвост необычайно шелковисты.

Кожа варьируется от хорошо заметной розовой (телесного цвета) со включениями тёмных участков пигментированной кожи. Результат — пятнистый оттенок пигментированной и непигментированной кожи. Такая пятнистая или частично окрашенная кожа стала одной из характеристик аппалуза. Хорошо видимая белая склера — признак породы, часто в комбинации с большими белыми отметинами на морде. У аппалуза на копытах есть вертикальные светлые или тёмные полосы, но полосатые копыта не обязательно являются отличием аппалуза от других пород. Например, у лошадей светлых мастей других пород встречаются полоски на копытах.

Выделилось многообразие мастей: леопард (белая с тёмными пятнами по всему телу), снежинка (белая с тёмными пятнами по всему телу), чепрачная (тёмная с белой «попоной» на крупе), мраморная (крапчатая по всему телу) и изморозь (с белыми пятнами на тёмном фоне). Однако Клуб любителей аппалуза в США признаёт только 13 характерных мастей. Для описания мастей аппалуза используются семь основных понятий: чепрак, пятна, чепрак с пятнами, чалая, чалый чепрак, чалый чепрак с пятнами, одномастный. Отмастки трудно соотнести в какую-либо определённую категорию.

Ныне аппалуза разводят на западе США и Канады, используются для верховой езды, домашнего содержания, конно-спортивных соревнований, во всех видах скачек. Лошади этой породы - великолепные прыгуны.