БАНЯ ВОДЯНАЯ
Баня водяная — 1) см. Конструктивные типы бани. 2) клееварка; устройство для варки мездрового (животного) или растительного (крахмального) клея посредством нагревания через вскипающий водяной слой. 3) способ приготовления продуктов на водяном пару.
Водяная клееварка представляет собой два совмещённых сосуда (один в другом). При этом в меньший сосуд помещается клей, а больший разогревается на огне. Между сосудами находится закипающая вода. Водяная прослойка препятствует перегреву и подгоранию клея.