Рассылка

Подпишитесь на рассылку, и вы всегда будете в курсе последних событий

БОМБАЖ

Бомбаж (фр. bombage; англ. bloat, swell) — вздутие консервной банки с продуктами питания.

Бомбаж вызывается образованием газов в связи с размножением в консервах гнилостных микроорганизмов, что делает абсолютно непригодным использование консервов в пищу.

Бомбажный — характерный для бомбажа. Например, бомбажный товар, бомбажная консервная банка (брит. swollen tin, blown tin; амер. swollen can, blown can).

Ложный бомбаж — вздутие консервной банки при образовании в консервах углекислого газа, который выделяется при консервировании парного мяса.

Поделиться
Отправить
Класснуть
Вотсапнуть