ВАНИЛЬ
Ваниль — 1) род южноамериканских растений из семейства орхидных, которые представляют собой наземные или эпифитные лианы. 2) плоды (стручки) растения такого рода, используемые в кулинарии в качестве пряности. Используется ваниль и в парфюмерии.
Ваниль насчитывает более 100 видов, первоначально распространённых в тропиках Южной Америки. Ныне – культивируется в тропической зоне Азии, Африки.
В тропической зоне культивируют несколько видов, с которых добывают плоды для получения натурального ванилина.