БЕРЁЗОВЫЙ СОК
Берёзовый сок (березовица, пасока) — жидкость, выходящая из берёзы в местах повреждения её ствола или веток.
Такими повреждениями могут быть надрезы или переломы, а выток жидкости обусловлен действием в дереве корневого давления. Берёзовый сок славится высокой ценностью для организма человека. Этот освежающий и вкусный напиток дарован самой природой именно ранней весной, когда организм человека наибольшим образом испытывает нехватку витаминов, микроэлементов, других полезных веществ, получаемых из живой, растительной пищи.
В составе берёзового сока содержатся фруктовый сахар, витамины, дубильные вещества, ферменты, органические кислоты (более 10) и вещества фитонциды, обладающие антимикробными свойствами; макро- и микроэлементы: кальций, магний, калий, натрий, марганец, медь; сапонины, бетулол, эфирные масла.
Пасока берёзы полезна не только для внутреннего употребления, но и для применения в косметических целях. Список недугов при которых помогает берёзовый сок очень велик. Например, это одно из лучших средств, способствующих улучшению обмена веществ и работы желудка, а наружно его можно применять в качестве протирок и в составе масок – для улучшения кожи лица, а также, ополаскивателей – для укрепления волос и оздоровления кожи головы.
См. Берёза